Our Story

הסיפור שלנו

באחת הנקודות היפות והמרשימות בארץ, בחלקו העתיק של נמל קיסריה, מוקפת באבן וים, נמצאת קיסר ים.

אצלנו משלבים בין חומרי גלם עונתיים, טריים ואיכותיים לבין אג'נדה חברתית ופרודוקטים מקומיים ומציעים מנות על טהרת דגה מקומית, נתחי בשר מובחרים וירקות ופירות מהחווה אל השולחן, כשאר הקו המקשר בין כולן הוא התאמתן לחוויית אכילה זורמת ומשותפת סביב השולחן.

 

בחלקו העתיק של נמל קיסריה, מוקפת אבן וים, נמצאת "קיסר ים".

אנו מזמינים אתכם לגמוע את הנופים המרהיבים ולהתענג על חוויה קולינארית משובחת הנשענת על טהרת דגה מקומית, נתחי בשר מובחרים וירקות ופירות farm to table. 

 

תפריטנו מבוסס על הזיקה שבין האדמה והטבע, ומציע מגוון מנות ססגוניות המקדשות חווית אכילה אינטימית ודינמית. תפריט היינות שלנו עושה כבוד ליקבים מקומיים וייחודים – מעמק האלה ועד רמת הגולן. 

 

אנו מאמינים כי השידוך שבין פרודוקטים מקומיים-איכותיים ובין תרומה חברתית, מעצים את החוויה ועוטף אותה בערך מוסף. ולכן, ב"קיסר ים" בחרנו לשתף פעולה גם עם עסקים שבפעילותם תורמים לחברה:

• חלק מהתוצרת החקלאית בה אנו משתמשים מסופק לנו ע"י "החווה – מקום של צמיחה" – מרכז יום חקלאי שיקומי לצעירים במשבר.

• ליינות הבוטיק של "היקב בכפר הנוער שפיה" ישנו ייצוג בתפריט היין שלנו.

תפריט השף

תפריט השף מאופיין בניחוח ים תיכוני מובהק, ומושפע באופן ישיר מהמסעות הקולינאריים בחייו – בין רצועת הלבנט לחופי סיציליה. הסגנון האקלקטי והשימוש בחומרי הגלם המקומיים והטריים ביותר, מבססים את התנאים לחוויה קולינארית ססגונית ומשובחת!